При выборе торта учитывайте такие моменты, как:
- Калорийность торта. Жирный или диетический? Учтите, что жирный торт будет тяжело есть после многочасового банкета. Если же ваш банкет будет сбалансированным в плане блюд, и вы избежите перегибов в сторону переедания, то можете заказать торт пожирнее. Время года тоже стоит учесть при выборе торта: летом лучше выбрать что-то более легкое, зимой – наоборот, посытнее.
- Размер. Зависит от количества гостей. Если гостей много, торт можно сделать многоярусным.
- Дизайн торта. Если у вас стилизованная свадьба, вы можете заказать оригинальный торт, который будет сочетаться с общим стилем свадьбы. Может быть, вам стоит выбрать капкейки (свадебные пирожные)? Они прекрасно впишутся на многие свадьбы, при этом небольшой традиционный торт также может присутствовать, возглавляя орду маленьких пирожных.
Как рассчитать количество торта
Если у вас банкет: на стандартном банкете человек может
съесть 100-150 грамм торта. Вряд ли больше, а некоторые вообще не добираются до
лакомства, потому что места в желудке уже не остается. Конечно, при расчете
порции следует учесть сытность и состав торта, а также степень «тяжести»
банкетного меню, но, как правило, 150 грамм более чем достаточно для одного
человека после грандиозного банкета.
Если у вас фуршет: на фуршете, в силу меньшего количества
еды, чем на банкете, одну порцию торта смело можно увеличить до 250-350 грамм. Объедаться
вашим гостям будет особо нечем, поэтому торт на фуршете будет нарасхват.
Начинки тортов
Начинка торта может быть любой, какая только вам по вкусу.
Если вы любитель сладкого, то наверняка знаете начинку своих любимых тортов.
Если нет – ориентируйтесь на наиболее ходовые начинки или вспомните те вкусы,
которые терпеть не можете в тортах, и отталкивайтесь от этой информации.
Стандартные начинки свадебных тортов: шоколадная, бисквитная, фруктовая,
йогуртовая, творожная.
На обычные банкеты лучше брать торты «полегче» в плане
пищевой нагрузки. Масляные кремы, например, очень калорийны, поэтому торт с
большим количеством подобного крема будет сложно осилить после банкета.
Остановитесь на чем-нибудь бисквитно-йогуртовом или фруктовом. На фуршетах и
прочих недолгих собраниях гостей можно заказать торт посытнее и побольше, чтобы
гости наелись.
Если есть возможность, снизьте количество пищевых красителей
в торте. Для здоровья полезнее, да и отстирывать одежду в случае попадания на
нее кусочка торта будет проще (а ближе к концу банкета люди всегда становятся
чуть более неуклюжими и рассеянными, не только из-за количества выпитого, но и
от усталости и переедания).
Дизайн торта
Современное оформление тортов впечатляет: они могут быть
любых цветов, форм и размеров, с необычными украшениями и даже съедобной
фотографией молодоженов. Из тортов теперь можно делать целые картины и
композиции. Дизайн торта ограничивает только ваша фантазия и заложенный под
сладкое лакомство бюджет. Кстати, на самые странные и незаурядные торты вы
можете посмотреть тут.
Цены на торты
В Москве цены на торт колеблются от 600 до 2500 рублей за
килограмм, в среднем это 1400 рублей. Помимо веса, цена свадебного торта
зависит от начинки, украшений и количества ярусов.
Как заказать торт
Итак, вы нашли несколько подходящих контор по изготовлению
свадебных тортов. Прежде, чем принимать окончательное решение о том, где
заказать торт, обзвоните интересующие вас фирмы и уточните у них необходимые
вам сведения (ведь не всегда на сайтах в интернете находится актуальная
информация):
- Стоимость килограмма свадебного торта (обязательно уточните, что «свадебный», поскольку у некоторых предприятий при возникновении этого слова цены на услуги резко возрастают).
- Какие есть варианты начинок.
- Есть ли возможность сделать торт как на картинке или по вашим эскизам и задумкам, и сколько это может стоить.
- Сколько будет стоить украшение торта с помощью мастики и других съедобных материалов, а также стоимость оформления, если вы вдруг захотите украсить вершину торта фигурками жениха и невесты.
- Сколько времени потребуется на исполнение заказа. В среднем, это недели две, но сроки могут быть увеличены из-за загруженности фирмы заказами.
- Стоимость предоплаты. Обычно за свадебный торт вносится 50-100% предоплаты. Следите за тем, чтобы вам обязательно выдали чек, где написано, сколько и за что вы заплатили.
- Какие условия и стоимость приобретения подставки для торта. Она может быть взята на прокат или куплена.
- Доставка. Уточните стоимость и сроки доставки. Лучше доверить доставку торта самой компании, чем везти самостоятельно, особенно если торт дорог, вкусен и эксклюзивен. У профессионалов больше опыта по доставке тортов, чем у вас или ваших знакомых. Тем более у вас будет много дел непосредственно перед свадьбой, и во избежание непредвиденных случаев лучше не экономить на доставке.
